DIRECTEURS / RESTAURANTS AND مديرو الفنادق والمطاعم
يخطط مديرو دوائر الإنتاج والعمليات في المطاعم والفنادق، ويديرون وينسقون نشاطات الأجهزة الفنية المتصلة بإنتاج الطعام والشراب وخدمات تقديمه
والاستقبال والإيواء الفندقي وخدمات الغرف.
Restaurants and hotels managers plan, direct and coordinate technical activities pertaining to food and
drink production and service, reception, hotel accommodation and room service
Les directeurs de la production et des opérations dans les restaurants et les hôtels planifient, dirigent et
coordonnent les activités des structures techniques liées à la préparation de la nourriture (cuisine) et
des boissons et à leur service, à la réception et à l'hébergement hôteliers et aux services des chambres.
المصدر : دليل التصنيف المهني الموحد من اعداد منظمة العمل العربية